식자재 납품업체 심사 기준 [심사위원 심사] (1)

항 목		세부내용	평가내용	배점
단가 (20점)	단가견적 (20점)	단가견적서 총합계 금액은 얼마인가?	업체별 단가확인 단가변동 주기 경쟁업체와 비교	20점
납품 (10점)	신속성 및 운송능력 (5점)	-일일 납품가능여부 및 납품소요 시간은 얼마인가?	납품 소요시간 확인 네이버 및 다음 지도	5점
	처리능력 (5점)	-당일 발주 시, 반품 시 처리방법은(품목/수량/소요시간)어떠한가? -당일 발주 시 물품 입고 과정 중 의 위생관리는 어떠한가? -마감시간 이후 연결가능여부	처리 능력 확인 모든 품목 입고/반품 가능여부 위생관리 확인	5점
품질 (10점)	품질관리 (5점)	품질관리 process는 어떠한가?	식자재 입고 관리 식자재 재고 관리 식자재 출고 관리 식자재 창고 관리	5점
	표기사항 (5점)	-모든 제품에 법적표기사항이 정확히 명시 할 수 있는가?	식자재 유통기한 관리	5점
신뢰도(인지도) (20점)		업체의 소신은 어떠한가?	운영이념 성실성 정직성	20점
합 계			60점

식자재 납품업체 심사 기준 [서류 심사] (2)

항 목		세부내용	평가내용	배점
서류 심사 (30점)	책임보험 (5점)	영업배상책임보험 여부는 어떠한가? (기준:1인 1천만원, 1사고당 1억원)	8억 이상	5점
			1억~5억	3점
	자체생산 (5점)	자체생산 가능 여부 -직접 도정 -유통	생산	5점
			도매	2점
	운반차량 (5점)	운반차량의 보유현황은 어떠한가?(1톤차량 이상) (3점) *지입차량 인정	3대	5점
			2대	3점
			1대	1점
	시설위생 (5점)	사업장 소독 및 운반차량을 정기적으로 소독하고 있는가?	연 12회 이상	5점
			연 4회	3점
			연 2회	1점
	개인위생 (건강검진) (5점)	종사자 건강검진(보건증)을 실시하고 있는가? (연1회 실시 여부)	전 직원 비치	5점
			배송·식품취급종사자만 비치	2점
	납품실적 (운영능력) (5점)	식자재 납품운영 능력은 어떠한가?	10억 이상	5점
			5억 ~ 10억	3점
			5억 미만	1점
합 계			30점

식자재 납품업체 심사 기준 [현장 평가] (3)

항 목		세부내용	평가내용	배점
현장 평가 (10점)	보관위생 (7점)	충분한 용량의 물품 보관 시설을 갖추고 있는가??	양호	1점
			불량	0점
		식품 보관 시 보관방법을 준수하였는가?	양호	2점
			불량	0점
		물품창고 청소 상태는 양호 한가?	양호	2점
			불량	0점
			양호	1점
		제품의 포장 상태는 양호 한가?
			불량	0점
			양호	1점
		이물질 이입 및 물품 오염방지를 위한 관리는 어떠한가?
			불량	0점
			양호	1점
	환경위생 (3점)	조명, 환기시설은 양호 한가?
			불량	0점
			양호	1점
		방충시설은 청결 한가?
			불량	0점
			양호	1점
		수송차량의 청결상태는 어떠한가?
			불량	0점
합 계			10점

심사위원 심사	서류 심사	현장 평가
60점	30점	10점
100점